ヴィーガンナゲットのレシピ動画をYouTubeにアップしました。
肉・卵なし！素材は木綿豆腐だけです。
豆腐を一旦冷凍することで、肉っぽい食感に仕上がります。
マスタードをつければ本物のナゲットにそっくり。
カロリーダウンになるので、ダイエット中の方にもおすすめです。
〈詳しい作り方は上部画像をクリックし、YouTube ⬆をご覧ください〉
【材料】（8ピース分）
・木綿豆腐・・・500g
・こしょう・・・少々
・塩・・・小さじ1/2杯
・オールスパイス・・・小さじ1/2杯（入れなくても作れますが、入れたほうがおいしいです）
・おろしにんにく・・・小さじ1杯
・豆乳・・・大さじ1杯
・オリーブオイル・・・大さじ1杯
・片栗粉・・・大さじ1杯
・片栗粉（まぶす用）・・・適量
・揚げ油・・・適量
【作り方】
１．木綿豆腐を3〜4等分に切り、ひと切れずつラップで包む。ジップ付きのポリ袋に入れ、ひと晩冷凍する。
２．冷凍豆腐を電子レンジで解凍する。（600Wで2分、裏返してさらに2分が目安。）
３．冷凍豆腐をキッチンペーパーで包み、水気をしっかりと絞る。（500g→200gになるまで絞る。）
４．豆腐をボウルに入れ、手でほぐす。
５．泡立て器でそぼろ状にほぐす。
６．塩・オールスパイス・おろしにんにくを入れ、泡立て器でほぐすように混ぜる。
７．豆乳・オリーブオイル・片栗粉を順に加え、都度ヘラで混ぜる。
８．ナゲットの形に成形し、片栗粉をまぶす。
９．表面が色付くまで揚げれば完成。
〈⬇⬇ここからはYouTubeに載せていない動画撮影の裏話etc…⬇⬇〉
本当はもっとナゲットっぽい形にしたかったのですが、撮影をしながらだったのでゆっくり成形ができませんでした。
いびつにしたほうがナゲット感が出るので、作る機会がございましたらぜひそうしてください。
ちなみにマクドナルドのナゲットって、「ボール」「ブーツ」「蝶ネクタイ」「ベル」の4種類の形があるそうです。
遊び心にあふれていて楽しいですね。
動画では400gの木綿豆腐を2丁冷凍し、そのうち500gだけ使用しています。
残った冷凍豆腐は、豆腐ステーキやそぼろなどに使えて便利。
絞ってちぎればツナっぽくなるので、サラダのトッピングにも役立ちます。
賞味期限切れ間近の豆腐がある方は、今すぐ冷凍しちゃいましょう！！
それはそうと、今回の動画は編集がかなり大変でした。
ピントがブレブレで、使えないシーンばかり。
使える部分だけをつなげてどうにか形になったものの、、、
もうちょっとでお蔵入りになりそうでした。
オートフォーカスのせいでしょうか。
それとも被写体が近すぎたのでしょうか。
カメラの知識がないのでなにが原因かさっぱりわかりません。
基礎から勉強しなければ。
BGMもなかなか決まらず、この曲に落ち着くまでだいぶさまよいました。
私にとって、動画作りは毎回根気との勝負。
でもそれは嫌なことではなく、実はとても楽しいことなんです＾＾
撮影が終わり、片付けが済んだら、「さ〜て、やるか！」と編集作業に入ります。
撮影よりも編集のほうが好きなので、その瞬間はとてもワクワク。
コーヒーを飲みながら夜中までパソコンと向き合う時間は、至福のときです。
そうそう、コーヒーと言えばなのですが、
最近コーヒーサーバーを割ってしまい、新しいものを注文中です。
なかなか「これ！」というものが見つからず。
だからと言って妥協もできず。
いろいろ探していたらようやく、理想的な商品に出会えました。
ガラス製で取手だけ白くて、なかなかステキな感じです。
11月に届く予定なので、先の楽しみがひとつできてハッピー♪♪
とは言え、割ってしまったコーヒーサーバーには本当に悪いことをしました。
私はすぐに皿やコップを割るので（昨日も割りました）、もっと気を付けないとダメですね。
でもでも、、、食器が割れるのは悪いことばかりではないらしいですよ。
落としたり激しくぶつけたりしたわけでもないのに、ちょっとしたことで皿が割れるときありますよね。
それって「努力が実り、運気が上昇する」前兆なんだとか。
そんな話を小耳に挟み、ちょっとだけ気持ちが救われました。
大事な食器を割ってしまっても、これからはあまり落ち込まないようにしよう。
今回のコーヒーサーバーも流しに置いただけで割れてしまったので、
もしかしてもしかしたら「これっていいことが起きるサイン？？」なんて、ポジティブに考えています＾＾
なにごとも捉え方ひとつで思考転換できるものですね。
人生前向きが一番！！
