- 2023年9月28日
- 2023年9月28日
ハロウィンにぴったりな「スイートパンプキン」のレシピ。かぼちゃの上手な選び方も
みなさんこんにちは。kitchen bonitaです。 ハロウィンまであと1ヶ月以上ありますが、待ちきれずにかぼちゃのお菓子を作りました。名前をつけるなら……「スイートパンプキン」？？ スイートポテトのかぼちゃバージョンのよう […]
- 2023年9月21日
材料2つなのに衝撃的なおいしさ！豚肉の塩麹焼き
みなさんこんにちは。kitchen bonitaです。 暑さが少しずつやわらいできてはいるものの、料理をしているとやっぱり暑い💦母がよく「暑い暑い」と言っていたのはこのことかと、自分がキッチンに立つようになり、その大変さを知りました。 […]
- 2023年9月16日
- 2023年9月16日
切り方がコツ！やわらかジューシーな塩麹唐揚げ
みなさんこんにちは。kitchen bonitaです。 我が家は全員（と言っても夫と私の2人暮らしですが）鶏むね肉よりも鶏もも肉派！ところが……最近私のなかでは鶏むね肉が急上昇中😚クセがなくてさっぱりとしている […]
- 2023年9月13日
- 2023年9月29日
フリーランスライターのリアルなモーニングルーティン
みなさんこんにちは。kitchen bonitaです。 大学を卒業後、長いことOLをしていた私。2023年1月に思い切って会社を辞め、フリーランスのライターになりました。 あれから早1年と7ヶ月。いろいろ思い悩むこともありますが、「あのとき勇気を出し […]
- 2023年8月30日
- 2023年9月29日
薄力粉と豆腐で！みたらし団子
みなさんこんにちは。kitchen bonitaです。 突然ですが、セブン-イレブンの「冷やしとろーりみたらし」って知ってます？（これ👇） 串刺しではなく、カップに入った新感覚のみたらし団子。スイーツコーナーに置かれていて、ひんやり冷 […]
- 2023年8月27日
お絵かき＆バチェラー・ジャパン5について
みなさん、こんにちは。kitchen bonitaです。 ぽっかり仕事が空いてしまい、暇を持て余す今日この頃。掃除や草むしりにいそしむものの、それでも時間が余る余る。 映画でも観ようかなと思ったのですが、最近Amazon primeに面白そうな映画が […]
- 2023年8月26日
- 2023年8月26日
サクふわもち！ヴィーガン豆腐ドーナツ
みなさんこんにちは。kitchen bonitaです。 7月の中旬頃から胃がシクシク🥺不快感がなかなか消えないため、生まれて初めて胃カメラ検査をしてきました。 私は血管迷走神経反射持ちなので、痛いのやこわいのはかなり苦手なのですが&# […]
- 2023年8月25日
- 2023年9月19日
漬け込みがおいしさの決め手！豚肉の生姜焼きのレシピ
みなさんこんにちは。kitchen bonitaです。厳しい暑さが続いておりますが、お変わりありませんか？ 私は年々暑さに弱くなってきていて、今年の夏はけっこうエアコンに頼っています。とはいえ自分しかいないときは、電気代を気にしてつけません（笑） な […]
- 2023年6月26日
- 2023年8月21日
材料4つ＆混ぜるだけ！ヴィーガンナッツチョコ
砂糖や乳製品を使わずに作るヴィーガンナッツチョコのレシピ。混ぜて冷やすだけなので、誰でも簡単にできちゃいます。 使用するのはココナッツオイル、アガベシロップ、ココアパウダー、アーモンドの4つのみ。ココナッツオイルは冷えると固まるため、その性質を利用し […]
- 2021年10月31日
- 2021年11月2日
ヴィーガンシナモンロール
映画「かもめ食堂」を観て作りたくなったシナモンロールです。小指でパン生地をキュッと成形するシーンが好き。（40分目あたり。）どうしてもあれがやってみたくて、今回レシピを考えました。 卵・バター・白砂糖不使用のヴィーガン仕様です。てんさい糖の分量にこだ […]
- 2021年10月13日
- 2021年10月31日
野菜のマーチ
無農薬野菜をたくさんいただきました。親友が精魂込めて育てた野菜たちです。 あまりに愛おしすぎていつもより丁寧に調理しました。とは言え、味付けはいたってシンプル。素材の味をとことん堪能したかったから＾＾ 緑が濃くて、元気いっぱいな野菜たち。じっと眺めて […]
- 2021年10月4日
10月4日はシナモンロールの日。
今日10月4日はシナモンロールの日。ということで、ヴィーガンシナモンロールの試作をしました。実は昨日も作ったので2日連チャンです。いろいろレシピを改良したのだけれど、さてお味はどうかな？？一度に8個焼けるので、しばらくシナモンロールを食べ続けることに […]
- 2021年10月3日
- 2021年10月4日
ヴィーガンナゲットと割れたコーヒーサーバーの話
ヴィーガンナゲットのレシピ動画をYouTubeにアップしました。肉・卵なし！素材は木綿豆腐だけです。 豆腐を一旦冷凍することで、肉っぽい食感に仕上がります。マスタードをつければ本物のナゲットにそっくり。カロリーダウンになるので、ダイエット中の方にもお […]
- 2021年9月23日
- 2021年10月2日
ヴィーガンベーグルと諦めない気持ち
ヴィーガンベーグルを焼きました。初めてにしては見た目いい感じです。しかもモッチモチ！！ 今までベーグルを食べて、「えっ？すごいおいしい！！」と思ったこと、正直なかった。硬いというかなんというか、食べると顎が疲れる感じ。でもこのベーグルはモチモチしっと […]
- 2021年9月6日
- 2021年10月1日
ヴィーガンアイスクリーム
3つの材料で手軽に作れるヴィーガンアイスクリームです。卵・牛乳・砂糖なしなのに、びっくりするぐらい本格的なアイスになります。騙されたと思って一度作ってみてください。実質バナナしか食べていないようなものなので、ダイエット中の方にもおすすめです。 おいし […]