砂糖や乳製品を使わずに作るヴィーガンナッツチョコのレシピ。
混ぜて冷やすだけなので、誰でも簡単にできちゃいます。
使用するのはココナッツオイル、アガベシロップ、ココアパウダー、アーモンドの4つのみ。
ココナッツオイルは冷えると固まるため、その性質を利用して作るのがポイントです。
ヴィーガンでない方は、アガベシロップの代わりにはちみつを使っても構いません。
白砂糖断ちをしたい人や、使いかけのココアパウダーを消費したい人にもおすすめ。
ぜひ気軽に挑戦してみてください。
ちなみにこのチョコは、作ってすぐはもちろんのこと、時間を置くとより美味。
ココナッツオイルとココアパウダーがなじみ、味わい深さがさらにアップします。
カカオの味が濃いので、ひと粒で高い満足感を得られるのも魅力。
簡単なのにおいしくて、一度食べたらリピートしたくなること間違いなしですよ。
【材料】（12〜14個分）
・ココナッツオイル（無味無臭タイプ）・・・50g
・アガベシロップ・・・50g（ヴィーガンでない方ははちみつで代用可）
・ココアパウダー・・・40g
・素焼きアーモンド・・・50g
【作り方】調理時間：5分（冷やし固める時間は除く）
1. アーモンドを細かく刻む。
2. ボウルにココナッツオイルとアガベシロップを入れ、それぞれがなじむまでよく混ぜ合わせる。
3. ココアパウダーとアーモンドを加えてさらに混ぜる。
4. クッキングシートを敷いたバットの上にスプーンで適量ずつ落とす。ラップをかけて冷凍庫で冷やし固めれば完成。（すぐに固まります。溶けやすいので保存は冷凍庫で！）
【ポイント】
◯ココナッツオイルは「バージンココナッツオイル」や「エキストラバージンココナッツオイル」ではなく、「RBDココナッツオイル」と呼ばれる無味無臭タイプを使用しましょう。私がいつも使っているのは以下の商品です。
ちなみに気温によっては固まっている場合があるため、その際はパッケージの記載通りに湯煎で溶かしてからお使いください。（電子レンジで溶かすのは危険なので絶対にNGです。）
◯アガベシロップは自然食品のお店に行けばたいてい売っています。最近では普通のスーパーでもたまに見かけるようになりました。私はオーケーストアで買うことがほとんどです。
