みなさんこんにちは。kitchen bonitaです。
ハロウィンまであと1ヶ月以上ありますが、待ちきれずにかぼちゃのお菓子を作りました。
名前をつけるなら……「スイートパンプキン」？？
スイートポテトのかぼちゃバージョンのような、芋ようかんのかぼちゃバージョンのような。
しっとりなめらかな口あたりで、ほっこりおいしいひと品です。
使う材料はわずか4つ。
卵・牛乳・生クリームなどは入れないので、ヴィーガンの人でもお作りになれます。
おいしいのはもちろん、簡単でかわいいのもおすすめポイント。
ハロウィンにぜひ作ってみてください。
（作ってすぐよりも、冷蔵庫でひと晩寝かせたほうがより美味ですよ。）
ちなみに！
かぼちゃを購入する際は、皮と実がくっきり分かれているものを選ぶのがおすすめ（下の画像を参照）。
このようなかぼちゃは、水っぽさがなくてほくほくとしています。
逆に境目がぼやけてグラデーションになっているものは、水っぽい可能性あり。（すべてがそうといいうわけではありません。）
私はこの見極め方を知って以来、かぼちゃ選びで失敗したことは一度もなし。
今回のスイーツに限らず、かぼちゃの煮物やかぼちゃサラダを作るときにも、役立つこと間違いなしの裏技（？）ですよ。
【材料】（5個分）
・かぼちゃ・・・約500g（種・ワタ・皮を取ったときに200gになる量を用意してください）
・A砂糖（ヴィーガンの方はてんさいとう）・・・20g
・Aキャノーラ油・・・10g
・A塩・・・ひとつまみ
【作り方】調理時間：30〜40分（かぼちゃを冷ます時間は含みません）
1. かぼちゃの種とワタを取り、ざっと洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。ラップで全体を包み、電子レンジ600Wで2分加熱します。（こうすることで切りやすくなります。）
2. 8等分くらいにカットし、耐熱皿にのせます。ラップをかけて電子レンジ600Wで3分〜加熱します。（加熱時間は適宜調整してください。つまようじがスッと通るまで加熱しましょう。）
3. かぼちゃが冷めたら実をスプーンですくい取り、200g分をボウルに入れてつぶします。（余ったかぼちゃはほかの料理に活用しましょう。皮は後ほど使うので捨てないでください。）
4. Aを加えてスプーンで混ぜます。
5. 5等分にして丸めます。
6. スケッパー（なければ竹串や爪楊枝でも可）で放射状に線を入れます。クシャクシャにしたアルミホイルの上に並べます。
7. 中央を指で軽く押し、かぼちゃの形にします。
８. ホイルごとトースターに入れて焼きます。表面に少し焼き色がつき、触っても崩れないくらいになるまで焼いてください。焼き時間は1000Wで15〜20分くらいが目安です。焼いている間に、かぼちゃの皮を三角形にカットします。
9. 焼けたらアルミホイルごと取り出し、三角形にカットしたかぼちゃの皮を中央に刺します。冷めるまでそのまま置いておけば完成です。
