ヴィーガンベーグルを焼きました。初めてにしては見た目いい感じです。
しかもモッチモチ！！
今までベーグルを食べて、「えっ？すごいおいしい！！」と思ったこと、正直なかった。
硬いというかなんというか、食べると顎が疲れる感じ。
でもこのベーグルはモチモチしっとりでほんとにおいしい。
豆乳ヨーグルトを水切りして、ブルーベリーとメープルシロップを混ぜたものを挟んで食べました。
野菜をたっぷりサンドしても良さそうです。
冷凍したらどうなのか、うまく成形するにはどうすればよいのか、、まだまだ課題は山積み。
パーフェクトに作れるようになったら、YouTubeでレシピを発信しようと思います。
最近すっかりパン作りにはまってしまい、
「いつかヴィーガンパン屋さんを開けたらいいなぁ」なんて、浅はかなことを考えている私。
もしほんとにそんな日が来たら、
毎朝起きるのが楽しみで、一日を丁寧に暮らせるんだろうなぁ。
先日どこかで「諦めなければ未来は変えられる」という言葉を聞きました。
私はなかなか結果が出ないことに焦って、「もうやめたい」「諦めよう」って思ってしまうことが時々あるんです。
でもそれではいけない！と考える今日この頃。
諦めずに少しずつがんばれば、いつか自分の思い描いた未来に辿り着けるんだ。
毎朝起きるのが楽しみになるような暮らしが待っているんだ。
そう信じて、自分の「好き」を続けていきたいです(*^^*)
話をパン作りに戻しまして、以前購入したパンこね台についての感想を少し。
私が買ったのは「cotta」オリジナルの「ペストリーボードS」。
特徴は以下の通りです。
・表面に特殊加工が施されており、パン生地がくっつきにくい
・台の周囲にスケールがついていて、生地の長さを測るときに便利
・丸洗いができるからお手入れが簡単
実際使ってみたところ、たしかに生地がこねやすく、成形するのも楽でした。
Sサイズだと小さいのかなあと懸念しておりましたが、家庭でパン作りをするにはじゅうぶんな大きさかと思います。
ただ滑り止めがついていないので、下に布巾かなにかを敷く必要あり！
価格や見た目なども加味して、初めて買うならこの商品が無難かなあといった感じです。
パン作りを極めたら、もっとプロっぽいのが欲しくなりそう！！
