試作大成功!!

昨日の試作、大成功です!!
黒糖香るふんわりおいしいヴィーガン食パンが焼けました。
とてもいい感じです。大満足^^

バターや牛乳を使わなくても、ちゃんと食パンになるもんですね。
巷では高級食パンが流行っていますが、私のヴィーガン食パンも負けてませんよ^^
そのうちYouTubeで動画を配信しますので、興味があればぜひご視聴ください。

あまりにおいしく焼けたので、調子にのってパンこね台を買ってしまいました。
今までまな板の上で作業をしていたけれど、こね台があればだいぶ楽になりそうです。
早く届かないかなぁ。わくわく。


話は全然変わりますが、、、
ベジタリアンとヴィーガンの違いについて少し述べたいと思います。

ベジタリアンには下記のようにいくつかの種類があり、ヴィーガンはその中のひとつです。
 ◎セミ・ベジタリアン(=フレキシタリアン。植物性食品をベースに食すが、場合によっては肉類も食べる。)
 ◎ポーヨ・ベジタリアン(肉類の中では鶏肉のみを食べる。魚・卵・乳製品も食べる。)
 ◎ペスコ・タリアン(肉類は食べない。魚・卵・乳製品は食べる。)
 ◎ラクト・オボ・ベジタリアン(肉や魚は食べない。卵・乳製品は食べる。)
 ◎オボ・ベジタリアン(肉や魚は食べない。卵は食べる。)
 ◎ラクト・ベジタリアン(肉や魚は食べない。乳製品は食べる)
 ◎ヴィーガン(肉・魚・卵・乳製品は食べない。植物性食品のみを食べる。)
 ◎オリエンタル・ベジタリアン(基本ヴィーガンと同じ。それに加え、ニラ・にんにく・ねぎ・らっきょう・浅葱を食べない。)
 ◎フルータリアン(=果実食主義者。果物やナッツ類を中心に食べる。)


こうして見てみると、ずいぶん細かく分かれていますよね。
でも大事なのは肩書ではないので、、、
あまりストイックにならず、カラダが欲しているものを食べるのが一番だと思います。

ちなみに「ベジタリアン」の語源は「ベジタブル」ではなく、ラテン語の「vegetus」に由来しているのだとか。その意味は「健全な、新鮮な、元気のある」だそうです。