- 2023年6月26日
- 2023年8月21日
材料4つ＆混ぜるだけ！ヴィーガンナッツチョコ
砂糖や乳製品を使わずに作るヴィーガンナッツチョコのレシピ。混ぜて冷やすだけなので、誰でも簡単にできちゃいます。 使用するのはココナッツオイル、アガベシロップ、ココアパウダー、アーモンドの4つのみ。ココナッツオイルは冷えると固まるため、その性質を利用し […]
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vegan
- 2021年10月31日
- 2021年11月2日
ヴィーガンシナモンロール
映画「かもめ食堂」を観て作りたくなったシナモンロールです。小指でパン生地をキュッと成形するシーンが好き。（40分目あたり。）どうしてもあれがやってみたくて、今回レシピを考えました。 卵・バター・白砂糖不使用のヴィーガン仕様です。てんさい糖の分量にこだ […]
- 2021年10月4日
10月4日はシナモンロールの日。
今日10月4日はシナモンロールの日。ということで、ヴィーガンシナモンロールの試作をしました。実は昨日も作ったので2日連チャンです。いろいろレシピを改良したのだけれど、さてお味はどうかな？？一度に8個焼けるので、しばらくシナモンロールを食べ続けることに […]
- 2021年10月3日
- 2021年10月4日
ヴィーガンナゲットと割れたコーヒーサーバーの話
ヴィーガンナゲットのレシピ動画をYouTubeにアップしました。肉・卵なし！素材は木綿豆腐だけです。 豆腐を一旦冷凍することで、肉っぽい食感に仕上がります。マスタードをつければ本物のナゲットにそっくり。カロリーダウンになるので、ダイエット中の方にもお […]
- 2021年9月23日
- 2021年10月2日
ヴィーガンベーグルと諦めない気持ち
ヴィーガンベーグルを焼きました。初めてにしては見た目いい感じです。しかもモッチモチ！！ 今までベーグルを食べて、「えっ？すごいおいしい！！」と思ったこと、正直なかった。硬いというかなんというか、食べると顎が疲れる感じ。でもこのベーグルはモチモチしっと […]
- 2021年9月6日
- 2021年10月1日
ヴィーガンアイスクリーム
3つの材料で手軽に作れるヴィーガンアイスクリームです。卵・牛乳・砂糖なしなのに、びっくりするぐらい本格的なアイスになります。騙されたと思って一度作ってみてください。実質バナナしか食べていないようなものなので、ダイエット中の方にもおすすめです。 おいし […]
- 2021年9月5日
- 2021年9月14日
試作大成功！！
昨日の試作、大成功です！！黒糖香るふんわりおいしいヴィーガン食パンが焼けました。とてもいい感じです。大満足＾＾ バターや牛乳を使わなくても、ちゃんと食パンになるもんですね。巷では高級食パンが流行っていますが、私のヴィーガン食パンも負けてませんよ＾＾そ […]
- 2021年9月5日
- 2021年9月5日
パンを試作中！
ヴィーガン黒糖食パンを試作中です。 一次発酵までは大成功！ツンツンすると気持ちがいい＾＾ ホームベーカリーを持っていないので、手ごねでがんばっています。 無心でひたすらこねています＾＾ パンやお菓子作りに集中すると、雑念が消えて心が整うのが嬉しい。 […]
- 2021年9月3日
- 2021年9月4日
ヴィーガンブラウニー
豆腐入りのヴィーガンブラウニーです。何度も試作を繰り返し、大満足の味に仕上がりました。作ってすぐも美味ですが、翌日はさらに絶品！ラップで包んで冷凍し、レンジでチンして食べるとさらにおいしいです。バレンタインにぜひどうぞ。 （詳しい作り方は上部画像をク […]
- 2021年9月3日
ヴィーガン豆花（トウファ）
台湾の人気スイーツ「豆花（トウファ）」を、ヴィーガン仕様で作ってみました。もちもちふるふるの食感がたまりません！ （詳しい作り方は上部画像をクリックし、YouTube ⬆をご覧ください。） 【材料】 〈豆花〉 ・本葛・・・25g ・てん […]
- 2021年9月3日
- 2021年9月3日
ヴィーガンパンプキンパイ
パイ生地はもちろん、フィリングもホイップも全部ヴィーガン仕様のパンプキンパイです。工程は多めですが、作ってみると意外と簡単。ハロウィンにぜひどうぞ！ （詳しい作り方は上部画像をクリックし、YouTube ⬆をご覧ください。） […]
- 2021年9月3日
- 2021年9月3日
ヴィーガン牡蠣フライ
長芋と舞茸で作るヴィーガン牡蠣フライです。味も見た目も本物の牡蠣フライにそっくり♪海苔が牡蠣の黒い部分をいい感じに出してくれます。 （詳しい作り方は上部画像をクリックし、YouTube ⬆をご覧ください。） 【材料】（10個分 […]
- 2021年9月3日
ブッダボウル
「ブッダボウル」とは、 野菜・フルーツ・穀物・ナッツ・豆などを、ひとつのボウルに盛り付けた菜食丼のこと。「菜食」が仏教の精進料理を連想させることと、こんもりとした盛り付けが仏陀のお腹を連想させることから、この名が付いたと言われています。 （詳しくは上 […]
- 2021年9月3日
- 2021年9月3日
ヴィーガン豆腐くるみパン＆ピーナッツバター
ノンエッグ・ノンバターのヴィーガンくるみパンです。 豆腐入りでもっちりヘルシー！ピーナッツバターは、ピーナッツをフードプロセッサーで撹拌するだけです。市販品は砂糖がたっぷりなので、、、手作りするのがおすすめ＾＾ （詳しい作り方は上部画像をクリックし、 […]
- 2021年9月3日
- 2021年9月3日
”マクロビ派”の作り方
森永製菓から発売されている「マクロビ派」というお菓子をご存知ですか？ 動物性素材や白砂糖を一切使っていない、ザクザク食感のビスケットです。 そんな「マクロビ派」を忠実に再現してみました。 「神レシピ」と言ってくださる方もいらっしゃるぐらい、本物に近い […]